4. แกงคั่วอกไก่ ส่วนใหญ่แกงคั่วแบบไทย ๆ มักใส่กะทิแต่สำหรับแกงคั่วอกไก่สูตรจาก คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม อาหารคลีนสูตรนี้ใช้นมสดแทนกะทิ ผสมผสานน้ำพริกแกงเผ็ดลงไปคลุกเคล้ากับเนื้ออกไก่ มีความกรุบของมะเขือพวง และความนิ่มของมะเขือเปราะ โรยใบโหระพาปิดท้าย แค่นี้ก็พอสำหรับมื้อเที่ยงนี้แล้วค่ะ
ส่วนผสม แกงคั่วอกไก่
นมสดขาดมันเนย น้ำพริกแกงเผ็ด อกไก่หั่นชิ้น น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ) มะเขือเปราะ ผ่า 4 ส่วน มะเขือพวง ใบโหระพา หรือใบกะเพรา วิธีทำแกงคั่วอกไก่ 1. ตั้งกระทะใส่นมสดลงไปต้มจนเดือด ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม 2. ใส่อกไก่ลงไปรอเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่มะเขือเปราะ และมะเขือพวงลงไป รอเดือดอีกครั้ง ใส่ใบโหระพา ตักใส่ชามเสิร์ฟ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น