ภาพจาก thehealthyfoodie.com
5. ผักห่ออกไก่ย่างกับน้ำจิ้มสะเต๊ะ เมนูที่เพียบพร้อมทั้งผักและโปรตีนอย่างเมนูผักห่ออกไก่ย่างกับน้ำจิ้มสะเต๊ะจานนี้จากthehealthyfoodie.com น่าลิ้มลองจริง ๆ นอกจากมีผักใบเขียวแล้วยังใส่สตรอว์เบอร์รีและมะม่วงสุกอีกด้วย ส่วนน้ำจิ้มสะเต๊ะมีกลิ่นหอมของเนยถั่วอัลมอนด์ น้ำมันงา และงาบด ผสมผสานรสเปรี้ยวจากน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู และซอสแอปเปิล มีความเผ็ดของพริกขี้หนู ขิง และกระเทียม โรยเกลือป่นลงไปเล็กน้อย อยากรู้รสชาติเป็นอย่างไรต้องลองทำเลยจ้า
ส่วนผสม ผักห่ออกไก่ย่าง
อกไก่ (หั่นเป็นเส้น ๆ) 2 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 200 กรัม) สตรอว์เบอร์รีลูกใหญ่ (หั่นบาง ๆ) 6 ลูก มะม่วงสุกหั่นบาง ๆ 1 ลูก แตงกวาลูกใหญ่ (หั่นนบาง ๆ)1/2 ลูก อะโวคาโดขนาดกลาง (หั่นบาง ๆ)1 ลูก ใบสะระแหน่ 1 ถ้วย ใบคะน้า หรือผักสลัดสีเขียว 4 ใบ ส่วนผสม น้ำจิ้มสะเต๊ะ หัวกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ เนยถั่วอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1ลูก ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมบด 1 กลีบ น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา งาบด 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/8 ช้อนชา ซอสแอปเปิลสำเร็จรูป (สูตรไม่หวาน) 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสับละเอียด 1 เม็ด วิธีทำผักห่ออกไก่ย่าง 1. นำไก่ไปย่างในกระทะจนสุกทั้งสองด้าน 2. นำส่วนผสมผักและอกไก่ทั้งหมดวางลงไปตรงกลางใบคะน้า 3. พับขอบทั้งสองด้านขึ้นมาแล้วค่อย ๆ ม้วนทั้งสองฝั่งให้แน่น 4. นำไม้จิ้มฟันจิ้ม 2 ฝั่ง แล้วใช้มีดหั่นเฉียงแบ่งครึ่ง จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม วิธีทำน้ำจิ้มสะเต๊ะ นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปในเครื่องปั่นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดอาหาร ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน จัดเสิร์ฟ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น